مدير ملهى ليلي

## المسؤوليات
- الإشراف على العمليات اليومية لقسم الأطعمة والمشروبات بما في ذلك خدمة البار وتنسيق المطبخ وإدارة المخزون
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة للأطعمة والمشروبات بما يتماشى مع علامة النادي ويعز رضا العملاء
- إدارة التوظيف والتدريب والجدولة وأداء موظفي الأطعمة والمشروبات لضمان معايير خدمة عالية
- مراقبة والتحكم في التكاليف بما في ذلك العمالة ومصروفات الأطعمة والمشروبات لتعظيم الربحية
- ضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والترخيص
- التعاون مع فرق التسويق والفعاليات لتخطيط وتنفيذ العروض والفعاليات الخاصة والليالي ذات الطابع الخاص
- الحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والتفاوض على العقود للحصول على أفضل الأسعار والجودة
- التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل المشكلات بسرعة للحفاظ على تجربة عملاء إيجابية
- إعداد تقارير دورية عن المبيعات والمخزون وأداء الموظفين للإدارة العليا
## المتطلبات
- خبرة مثبتة كمدير أطعمة ومشروبات، ويفضل في ملهى ليلي أو بار أو بيئة ضيافة
- مهارات قيادية وإدارة فريق قوية
- مهارات تواصل وتعامل ممتازة
- معرفة بلوائح الصحة والسلامة المتعلقة بخدمة الأطعمة والمشروبات
- القدرة على العمل بساعات مرنة بما في ذلك الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد
- مهارات تنظيمية وحل مشكلات قوية
- الإلمام بأنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المخزون يعتبر ميزة

## المزايا
- راتب تنافسي مع حوافز مرتبطة بالأداء
- فرص للتقدم الوظيفي
- بيئة عمل ديناميكية وحيوية
- حزمة الراتب: 18000 ريال قطري + 4000 ريال قطري بدل سكن
## لماذا هذا الدور مهم
هذا الدور محوري لنجاح وسمعة الملهى الليلي. ستقود فريق الأطعمة والمشروبات وتدفع الإيرادات وتضمن حصول الضيوف على تجربة لا تُنسى مع الحفاظ على أعلى معايير الخدمة والامتثال.